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Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones / Impreso M. Cristina Monti. por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2009 Año XLI ; n. 284

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química : la ciencia central / Theodore L. Brown [y otros] ; [traducción por] Ma. del Consuelo Hidalgo y Mondragón. Impreso por

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Prentice-Hall Hispanoamericana, 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Física : fundamentos y aplicaciones / Robert M. Eisberg [y otro] ; [traducción por] Eduardo Zalamea. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Operaciones básicas de ingeniería química / Warren L. McCabe [y otro]. ; [traducción por] Fidel Mato Vázquez. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Reverté , 1981

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

Fenómenos de transporte : estudio sistemático de los fundamentos del transporte de materia, energía y cantidad de movimiento / R. Byron Bird [y otros] ; [traducción por] Fidel Mato Vázquez. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, 1964

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas. [y otros]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos / Impreso R.L. Earle. por

Edición: 2a. ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Física universitaria con física moderna 2 / Francis W. Sears ; Mark W. Zemansky ; Roger A. Freedman ; [traducción por] Héctor Javier Escalona. Impreso por

Series Universitarios

Edición: 11a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2005

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Operaciones unitarias en Ingeniería química / Warren L. McCabe [y otros] ; [traducción por] Elita Guardiola Formento. por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

Fundamentos de química / Impreso Morris Hein [y otro] ; ]traducción por] Virgilio González Pozo. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : International Thomson, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Planta elaboradora de pastas secas / María Claudia Alvarez Araut. [y otra]. Impreso por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniera en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Fundamentos de química técnica: químicofísica de procesos industriales / Impreso Mariano Tomeo Lacrué. por

Lacrué, Mariano Tomeo

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Labor, 1969

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Proyecto ampliación elaboración de mayonesa / Impreso Lucas Cambiaso [y otros] ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2004

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Fenómenos de transporte : un estudio sistemático de los fundamentos del transporte de materia, energía y cantidad de movimiento / Impreso R. Byron Bird ; Warren E. Stewart [y otro] [tradución por] Fidel Mato Vázquez. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Reverté, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

15.

Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh [y otro] ; [traducción por] Francisco J. García Labiano. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

16.

Impuesto de sellos de la Capital Federal y territorios nacionales : exposición y comentario / Impreso Marcos Rabinovich. por

Rabinovich, Marcos

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Contabilidad Moderna, 1954

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

17.

Física / Impreso Joseph W. Kane ; Morton M. Sternheim. por

Edición: 2a. ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, 2000

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

18.

Introducción a la filosofía de la ciencia / Marx W. Wartofsky ; [traducción por] Magdalena Andreu [y otros]. por

Series Alianza Universitaria. Textos

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid (SP : Alianza, 1987

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

19.

Salud Internacional : un debate Norte-Sur / Organización Panamericana de la Salud por

Organización Panamericana de la Salud

Series Desarrollo de recursos humanos ; 95

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Washington : OPS, 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

20.

Química: la ciencia central / Theodore L. Brown ...[y otros] ; [traducción por] Héctor Javier Escalona y García. Impreso por

Edición: 7a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

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