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Enfermedades relacionadas con la nutrición: Déficit de carnitina Impreso por

Pontón, Raúl
UCEL

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2005 Año 8 ; n. 14; noviembre 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Enfermedades relacionadas con la nutrición: Enfermedades de los peroxisomas Impreso por

Pontón, Raúl
UCEL

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2007 Año 10 ; n. 18; noviembre 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Embutidos cocidos funcionales Impreso por

Ugarte, M
Mandelbaum M
Beaufort, C
AADyND

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol. 25 ; n. 119

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Análisis de ácidos grasos presentes en aceites de girasol comestibles y en aceites específicos de bajo costo Impreso por

Giraudo, Miguel
Ugarte, Mariana
Mandelbaum, Mariano
AADyND

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol.25 ; n. 120

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Alimentos funcionales: compuestos de naturaleza lipídica Impreso por

Olagnero, Gabriela
Marcenado, Josefina
Irei, Verónica
AADyND

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol. 25 ; n. 120

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche de vacas que reciben dietas con aceite de soja Impreso por

Sundfeld da Gama, Marco Antonio
Ferraz Lopes, Fernando César
Publitec S.A

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2008 Año XII ; n. 54

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Consumo de ácidos grasos trans en América Latina. Alternativas para sustituirlos Impreso por

Valenzuela, Alfonso
Publitec S.A

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2008 Año XLI ; n. 277

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Análisis de los ácidos grasos en la semilla de amaranto tostada Impreso por

Ariza Ortega, José Alberto
González, Maribel Flores
Huerta, Judith Coyotl
Publitec S.A

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XLI ; n. 292

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química general / Impreso Kenneth W. Whitten [y otros] ; [traducción por] María Teresa Aguilar Ortega. por

Whitten, Kenneth W
Gailey, Kenneth D
Davis, Raymond E
Aguilar Ortega,María Teresa [tr.]

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

10.

Química general, orgánica y biológica / Impreso Drew H. Wolfe ; [traducción por] Ekaterina Droyinina [y otro]. por

Wolfe, Drew H
Droyinina, Ekaterina [tr.]
Medina Mancilla, Tomas [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Ck) : McGraw-Hill, 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

11.

Bioquímica general / [coordinado por] Kuchel, Philip W. [y otro] ; [traducción por] María del Carmen Ramírez Medeles. Impreso por

Kuchel, Philip W [coord.]
Balston, Gregory [coord.]
Ramírez Medeles, María del Carmen [tr.]

Series Schaum

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Bioquímica : las bases moleculares de la vida / Impreso Trudy McKee [y otro] ; [traducción por] Juan Roberto Palacios Martínez por

McKee, Trudy
McKee, James R
Palacios Martínez, Juan Roberto [tr.]

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Ecología microbiana de los alimentos / Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods. Impreso por

Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

14.

Estudio de mercado : país Brasil: Productos: perlita activada, celestita, piedra pomez, yesos calcinados, molidos, aptos para uso odontológico; ácidos, alcoholes grasos y glicerina por

Santa FeMinisterio de la producciónSubsecretaría de comercio exterior

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Detalles de publicación: Santa Fe Subsecretaría 1997

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

15.

Química biológica / Antonio Blanco.. Impreso por

Blanco, Antonio

Edición: 7a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo , 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

16.

Biotecnología : manual de microbiología industrial / Wulf Crueger [y otra] ; [traducción por] Paloma Liras Padín. Impresión por

Crueger, Wulf
Crueger, Anneliese
Padín, Paloma Liras [tr.]

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

17.

Química orgánica / Robert Thornton Morrison [y otro] ; [traducción por] Rosa Zugazagoitia Herraz [y otro]. Impreso por

Morrison, Robert Thornton, 1918-
Boyd, Robert Neilson
Zugazagoitia Herraz, Rosa [tr.]
Fiedler, Peter [tr.]

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Addison-Wesley Longman/Pearson, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Prestado (1).

18.

Fundamentos de química / Impreso Morris Hein [y otro] ; ]traducción por] Virgilio González Pozo. por

Hein, Morris
Arena, Susan
González Pozo, Virgilio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : International Thomson, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

19.

Evaluación del consumo de barras de cereal de adolescentes, estudio del rótulo, y determinación de la cantidad total de ácidos grasos trans en las mismas / Sabrina Pendica ; Russo, María Antonela ; María Sol Sarano. por

Pendica, Sabrina
Russo, María Antonela
Sarano, María Sol

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

20.

Química / Raymond Chang [traducción por] María del Carmen Ramírez Medeles [y otra]. Impreso por

Chang, Raymond
Ramírez Medeles, María del Carmen [tr.]
Zugazagoitia Herranz, Rosa [tr.]

Edición: 6a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill , 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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