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Influencia de la humedad del grado de maní de confitería en su calidad sensorial y vida útil Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2008 Año 11 ; n. 20; junio 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XVI ; n. 66

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Mermelada horneable de xoconostle, aplicación y su uso en tartas Impreso Santiago Filardo Kerstrupp. por

Tipo de material:

Texto

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2010 Año XLI ; n. 289

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XLI ; n. 292

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Cereales / John Scade ; [traducción por] Juan José García Navarro. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1981

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter [y otro] ; [traducción por] Juan Miguel Rodríguez Gómez. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Prestado (1).

Re-localización de una planta elaboradora de golosinas / Impreso Paola Ceroli ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2002

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingenierio en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Planta elaboradora de caramelos. LAOLI / Impreso Victoria Nadal Sidoni. por

Nadal Sidoni, Victoria

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración industrial de galletitas dulces / Impreso Cecilia Accoroni [y otra] ; [directora del proyecto final] María Cristina Ciappini , [co directo del proyecto ] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Patrón de consumo de golosinas y bebidas azucaradas en niños de edad escolar de la ciudad de Cañada de Gómez. Diciembre 2010 / Impreso Lucía Soledad Migliozzi. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2011

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Elaboración de galletitas dulces funcionales : Natufeed / Impreso María Fernanda Biazzi ; [directora de proyecto final] Carolina Carreras ; [co directora de proyecto final] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2012

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Pioneros presentes : el espíritu empresarial que hace grande a Rosario / Fundación Libertad ; [dirección por] Gerardo Bongiovanni ; Rómulo González. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Fundación Libertad, 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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