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Buenas prácticas de manipulación en la producción primaria de leche Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2004 Año IX ; n. 33

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ecología microbiana de los alimentos / Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods. Impreso por

Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacióna las industrias de alimentos. [revisión por] Benito Moreno García por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Manual de calidad : plan y sistema HACCP - calidad año 2001 en el área de alimentación / Sandra Blasi [y otra]. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Fundación Hospital de Pediatría "Prof. Dr. Juan P. Garrahan", 2001

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs [y otro]. por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Manual básico de calidad para servicios de alimentación / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Manual de consulta rápida em microbiologia / Alessandra Peres [y otros]. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Portugués

Detalles de publicación: Porto Alegre (BL) : Centro Universitario Metodista, 2007; Sulina,

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

10.

Norma argentina IRAM-14203 : servicios de alimentos : procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) : requisitos generales / Impreso Instituto Argentino de Normalización. por

Instituto Argentino de Normalización

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

11.

Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 / Impreso Ma. Ángeles Guraya ; Emilce Graciela Leonardi ; Mariela Soledad Romagnoli. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Alimentos seguros : microbiología / Impreso Stephen J. Forsythe ; [traducción por] Ester Sanz Pérez [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

13.

Ozono en alimentos / Magali Parzanese. por

Parzanese, Magali

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 300

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Guía de producción más limpia para frigoríficos porcinos / Alejandro Falcó. por

Falcó, Alejandro

Series Biblioteca de producción más limpia ; v. 10

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, 2012; Subsecretaría de Control y Fiscalización Ambiental y Prevención de la Contaminación, ; Programa Federal de Producción más Limpia,

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Guía de producción más limpia para frigoríficos ovinos / Alejandro Falcó. por

Falcó, Alejandro

Series Biblioteca de producción más limpia ; v. 9

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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