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Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma d Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1996. Diciembre, n.1 de 1996.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Buenas Prácticas de Manufactura Impreso

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos ; ; Nro. 2

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Cómo implementar las BPM : guía para el mejoramiento Impreso

Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma d Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1997. Octubre, n.4 de 1997.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Buenas Prácticas de Manufacturas : Guía de aplicación Impreso por

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos ; ; Nro. 9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Cómo hacerlo bien la primera vez y siempre Impreso

Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma d Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1997. Julio, n.3 de 1997.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Nutrición y alimentos dietéticos / Arnold E. Bender ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso por

Edición: 2a ed

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1973

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Guía para las buenas prácticas de manufactura y manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control / [coordinación por] Víctor Eduardo Machinea. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Obrador G + D, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) / [redacción, compaginación por] Grupo Editorial de la FAO Impreso por

Grupo Editorial de la FAO [comp., red.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Roma (IT) : FAO, ONU 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Comer sin riesgos / Ana María Rey. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur , 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (7).

10.

Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud / Carolina Ibet Guerrero Ramo. Impreso por

Guerrero Ramo, Carolina Ibet

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

11.

Nutrición para educadores / José Mataix Verdú ; [coautora] Emilia Carazo Marín. Impreso por

Series Salud y Nutrición

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: : Fundación Universitaria Iberoamericana , Díaz de Santos, 2005

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad / Pilar Cervera [y otros]. por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, Interamericana, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Conocimientos y hábitos alimentarios de manipuladores familiares de alimentos en barrios de diferentes nivel socioeconómico de Rosario en el año 2006 / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor / Miguel Libonatti [y otro]. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, FEHGRA, Consejo Federal de Inversiones, CFI, 2006

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Manual básico de calidad para servicios de alimentación / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

17.

Evaluación de las dificultades de los familiares en el tratamiento dietoterápico de niños celíacos / Impreso Florencia Mirabet. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2008

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Mantenerse en la zona / Impreso Barry Sears ; [traducción por] Monserrat Gurguí. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Urano, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

19.

La inflamación silenciosa : cómo combatirla con la dieta de la zona / Impreso Barry Sears ; [traducción por ] Alicia Sánchez Milet. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Urano, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

20.

Dieta para estar en la zona / Impreso Barry Sears [y otro] ; [traducción por] Equipo Editorial. por

Edición: 12a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Urano, 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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