Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

El objetivo de este proyecto es el acondicionamiento, fraccionado y envasado de miel liquida y miel cremosa. En dicho trabajo se proyectará la implantación de una planta elaboradora en la cual la línea principal será la de miel líquida y una segunda línea, en menor cantidad, la de miel cremosa. Para llevarlo a cabo, se contará con un edificio e instalaciones ya existentes en la ciudad de Rosario, en el cuál se fundará una sociedad de responsabilidad limitada.
Se elige como línea principal la de miel líquida ya que es un alimento que cuenta con características y propiedades muy interesantes para los consumidores, el cual es un producto ya insertado en el mercado y de gran conocimiento por la población. Por otra parte, la segunda línea de la planta, la de miel cremosa, será en menor cantidad debido que, aunque será u producto innovador, con una textura diferente y mayor facilidad a la hora de consumir, también será un artículo nuevo a trata de incorporar en el mercado actual y ser adquirido por los clientes.

Estudio de mercado, tamaño y capacidad instalada.

Definición del producto.

Localización.

Ingeniería del proyecto.

Estructura jurídica y organizacional de la empresa.

Aspectos económicos y financieros.