Determinación comparativa del contenido de ácidos grasos omega 3 de la semilla de Chia, con respecto al contenido de ácidos grasos omega 3 de pescados de mar, semillas de lino y algas marinas / Impreso Ailén Gisela Adad.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2009.Descripción: 95 p. ; gráfsTema(s): Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 665.12 A22 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U10883 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
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<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo 1 : <Familia de ácidos grasos.> Anexo 2 : <Características morfológicas de la Salvia Hispánica L.> Anexo 3 : <Contenido de macroelementos, microelementos y vitaminas, presentes en 100 gr de chía entera y harina de chía desgrasada.> Anexo 4 : <Resultados obtenidos del análisis de laboratorio.> Anexo 5 : <Descripción del método realizado en el laboratorio y análisis del patrón utilizado.> Anexo 6 : <Prueba piloto: degustación de las semillas de chia incorporadas al yogurt de vainilla.>
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