Evaluación del perfil lipídico y comparación entre distintos frutos secos y su frecuencia de consumo en una población de estudiantes universitarios de la ciudad de Rosario / Impreso Sol Judith Kraier ; Ana Florencia Scafidi ; Carolina Florencia Scarponi.
Material type:
TextLanguage: Español Publication details: Rosario : s.n., 2011.Description: 112 p. : gráfsSubject(s): - PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRICOLAS
- FRUTOS SECOS
- NUEZ DE NOGAL
- NUEZ DE PECAN
- ALMENDRA
- AVELLANA
- ACIDOS GRASOS
- LIPIDOS, GRASAS Y ACEITES
- ACIDOS GRASOS: CLASIFICACION
- FUENTES ALIMENTARIAS DE ACIDOS GRASOS
- GRASAS EN LA ALIMENTACION HUMANA
- TRIGLICERIDOS
- COLESTEROL
- FOSFOLIPIDOS
- DIGESTION Y ABSORCION DE LOS LIPIDOS
- TRANSPORTE Y DISTRIBUCION DE LIPIDOS
- METABOLISMO DE LIPIDOS
- GRASAS ALIMENTARIAS
- BENEFICIOS NUTRICIONALES DE CONSUMO DE FRUTOS SECOS
- RECOMENDACIONES DEL CONSUMO
- METODOS DE INVESTIGACION
- TESINA LN
- CAJA 27
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 631.576.2 K81 2011 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U11488 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
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<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo 1: <Glosario de abreviaturas.> Anexo 2: <Encuesta de frecuencia de consumo de frutos secos.> Anexo 3: <Certificación de aceites Vicentín S.A.I.C.> Anexo 4: <Informe de las cromatografías de los cuatro frutos secos.>
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