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1. |
Comparación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando envoltura con harina de quínoa y con harina de amaranto y evaluación del grado de satisfacción /
by Tramonte, Natalia Melisa
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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2. |
Alimentos funcionales: compuestos de naturaleza lipídica
by Olagnero, Gabriela
Publication:
. p. 31-42
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3. |
Determinación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando diferentes rebozados /
by Camurri, Carola
Publication:
Rosario : s. n., 2012
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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4. |
Alimentación con soja en la población rosarina de adultos /
by Bertone, Julia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 96 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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5. |
Evaluación del grado de satisfacción y determinación de la absorción lipídica en la cocción por fritura de un rebozado a base de copos de maíz apto para celíacos /
by Amadio, María de Luján
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 61 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2016
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6. |
Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : cambios en la fracción lipídica. Parte 2 /
Publication:
. p. 54-59 :
28 x 20 cm.
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7. |
Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : cambios en la fracción lipídica. Parte 1 /
Publication:
. p. 49-53 :
28 x 20 cm.
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8. |
Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría de Trabajo Científico.
Publication:
. p. 35-40.
, Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Consumo de bebidas cariogénicas y presencia de erosión ácida en niños. Contenido de Vitamina C en variedad de papas fritas en aceite de oliva y aceite de girasol. Distintos tipos de conocimientos que poseen y utilizan los consumidores al momento de adquirir alimentos en distintos tipos de canales de comercialización. Donde están y porqué son importantes las calorías dispensables en la revisión de Guías Alimentarias Argentinas (GAPA)? Efectos de los probióticos sobre el colesterol plasmático. Desarrollo de Gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Estudio preliminar: patologías gingivo-periodontales y consumo de vitamina C y calcio en la población celíaca. Factores predictores del descenso del peso corporal en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Prevalencia de riesgo de desnutrición severa según Criterios Espen. Resultados preliminares. Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Velocidad de ganancia de peso y tipo de alimentación en el primer semestre de vida: su correlación entre sí y con el índice de masa corporal entre los 3 y 5 años de edad.
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