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1. |
Identificación y recuento de Lactobacillus Casei en leches fermentadas comerciales
by Vicente, F.
Publication:
. p. 26-27
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2. |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
by Veisseyre, Roger
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. v-vi, 629 p :
24 x 17 cm.
Date:1988
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3. |
Influencia del uso de gomas y del incremento de los SNG en la consistencia de una leche fermentada batida
by Santana, Tamara
Publication:
. p. 52-59
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4. |
Influencia de factores tecnológicos en la consistencia de leches fermentadas batidas
by Perea, Julio
Publication:
. p. 55-62
Availability:
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5. |
Evaluación de la respuesta inmune mediante la determinación de IdA-s salival, luego de interrumpir el consumo continuo de leche fermentada conteniendo lactobacillus casei, en alumnos de UCEL durante Octubre-Diciembre del 2010 /
by Giral, Julieta.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 107 p. :
Date:2011
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6. |
Código Alimentario Argentino actualizado /
by De La Canal, Juan J.
Publication:
Buenos Aires : De La Canal y Asociados, 2005
. 2 T.
Date:2005
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7. |
Código alimentario argentino actualizado /
by De La Canal, Juan J.
Publication:
Buenos Aires : De La Canal y Asociados, 2005
. 3 t.
, Año 2017: no sale mas impreso. No se renov´o porque esta en forma gratuita en la página oficial de ANMAT.
Date:2005
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8. |
Cambios en la resistencia gástrica de L. Casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío
by Céspedes, Mario
Publication:
. p. 131-141
, <Tomo encuadernado 2009-2010.>
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9. |
Leches fermentadas : algo más que un alimento nutritivo
by Abraham, Analía Graciela
Publication:
. p. 38-39 :
28 x 21 cm
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10. |
Productos deslactosados : más sabor y salud con menos azúcar /
Publication:
. p. 26-31 :
, El uso de la lactosa neutra de la levadura Kluyveromyces lactis favorece la reducción del agregado de azúcar en productos lácteos deslactosados. | Incluye referencias p. 31.
28 x 19 cm.
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11. |
Tecnología de los alimentos. /
Publication:
Madrid : Síntesis, 1998
. 2 v. :
, U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014.
24 x 19 cm.
Date:1998
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