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1. |
Planta elaboradora de fideos al huevo /
by Milanesio, Delfina
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2023
. 101 p. :
, Autorizado por sus autoras.
Date:2023
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2. |
Ampliación planta procesadora de huevo líquido /
by Mezio, Nicolás
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 73 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
Availability:
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3. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
Availability:
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4. |
Evaluación de la alimentación de la población de la Fuerza Aérea Argentina residente en la Base Marambio, Antártida Argentina, durante enero 2020 /
by Masqueda, Giuliana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 66 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2021
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5. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Hawthorn, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. v-xiv, 206 p. :
, Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv.
24 x 17 cm.
Date:1983
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6. |
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia,
. v-xvii, 631 p. :
24 x 16 cm.
Availability:
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7. |
Matemáticas discreta y combinatoria ; introducción y aplicaciones /
by Grimaldi, Ralph P.
Publication:
Wilmington (US) : Addison-Ewsley Iberoamérica, 1989
. vi-viii, 605 p. :
25 x 18 cm.
Date:1989
Availability:
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8. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016
. 309 p. :
, Incluye : bibliografía p. 307.
24 x 17 cm.
Date:2016
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9. |
Evaluación del contenido de calcio y el grado de aceptación de una bebida fermentada con kéfir a partir de jugo de naranja y agua potable, fortificada con calcio utilizando cáscara de huevo /
by Chulibert, María Eugenia
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2016
. 44 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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10. |
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
by Cheftel, Jean Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1989
. v-xviii, 346 p :
, Incluye : índice alfabético p. 339-346.
24 x 16 cm.
Date:1989
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11. |
Planta de huevo industrializado /
by Buisedera, Germán
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 2 v. ;
30 x 21 cm.
Date:2005
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12. |
Eliminación de glucosa en huevo líquido por vía enzimática
by Buisedera, Germán
Publication:
. p. 155-158
, <Tomo encuadernado 2005-2006.>
Availability:
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13. |
Huevo pasteurizado en polvo /
by Ansaldi, Juliana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 117 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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14. |
Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo /
by Acosta, Luciana.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 103 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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15. |
Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. vii-xv, 293 p. :
24 x 16 cm.
Date:1991
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