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1. |
Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas
by Taveira, N.
Publication:
. p. 44-49
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2. |
Propiedades tecnológicas de cepas de Penicillium roqueforti aisladas de quesos azules argentinos
by Pose, Graciela
Publication:
. p. 30-33
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3. |
Sensibilidad y antibiotipo de cepas de Salmonella aisladas de carne de pollo, huevos y muestras clínicas
by Porcel, Norma
Publication:
. p. 84-89
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4. |
El aislamiento de mutantes espontáneos como estrategia natural para obtener cepas de Lactobacillus delbrueckii con capacidad probiótica y resistencia fágica aumentadas para nuevos alimentos funcionales
by Guglielmotti, D.
Publication:
. p. 62-66
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5. |
Staphylococcus aureus: Capacidad enterotoxigénica y resistencia antibiótica de cepas aisladas de alimentos y manos de manipuladores
by Gubbay, L.
Publication:
. p. 38-43
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6. |
Evaluación de la respuesta inmune mediante la determinación de IdA-s salival, luego de interrumpir el consumo continuo de leche fermentada conteniendo lactobacillus casei, en alumnos de UCEL durante Octubre-Diciembre del 2010 /
by Giral, Julieta.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 107 p. :
Date:2011
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7. |
Biotecnología : manual de microbiología industrial /
by Crueger, Wulf
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-xvii, 413 p. :
, Incluye : bibliografía p. 392.
| Índice alfabético general p. 393-406. | Índice alfabético de nombres específico.
24 x 17 cm.
Date:1989
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8. |
Método de obtención de mosto concentrado virgen de uva sin aditivos
by Chavez Reque, M.
Publication:
. p. 63-65
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9. |
Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias lácticas aisladas de leche y quesos ovinos de la Región Patagónica
by Baraggio, N.G.
Publication:
. p. 50-53
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