UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : influencia de la proteólisis (1° Parte: cambios en la fracción nitrogenada) /   Publication: . p. 46-50 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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2. El futuro y los cambios de paradigmas /   Publication: Rosario (AG ]: Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa, 2005 . 346 p. : 26 x 22 cm. Date:2005 Availability: No items available:

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