UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Nuevo manual de industrias alimentarias / by Madrid Vicente, Antonio Publication: Madrid : AMV-MP, 2001 . 608 p. : 24 x 17 cm. Date:2001 Availability: No items available:

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2. Evaluación del contenido de calcio y el grado de aceptación de una bebida fermentada con kéfir a partir de jugo de naranja y agua potable, fortificada con calcio utilizando cáscara de huevo / by Chulibert, María Eugenia Publication: Rosario (AR) : s.n., 2016 . 44 p. : 30 x 21 cm. Date:2016 Availability: No items available:

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3. Leches fermentadas : algo más que un alimento nutritivo by Abraham, Analía Graciela Publication: . p. 38-39 : 28 x 21 cm Availability: No items available:

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4. Bacterias lácticas   Publication: AR Ciencia Actual 2003 . 2 v. Date:2003 Availability: No items available:

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