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1. |
Código Alimentario Argentino actualizado /
by De La Canal, Juan J.
Publication:
Buenos Aires : De La Canal y Asociados, 2005
. 2 T.
Date:2005
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2. |
Código alimentario argentino actualizado /
by De La Canal, Juan J.
Publication:
Buenos Aires : De La Canal y Asociados, 2005
. 3 t.
, Año 2017: no sale mas impreso. No se renov´o porque esta en forma gratuita en la página oficial de ANMAT.
Date:2005
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3. |
Enzimas saludables en productos farináceos /
by Arqueros, Valeria
Publication:
. p. 22-24 :
, Existen numerosas enzimas que se aplican en planificación, siendo la mayoría de ellas usadas para mejorar las propiedades físicas y organolépticas de los productos horneados. sin embargo, hay ciertas enzimas que cumplen una función más bien saludables, es decir le otorgan propiedades nutricionales beneficiosas al pan. | Incluye : bibliografía p.24.
28 x 19 cm.
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4. |
Menos Sal, Más Vida : más empresas de alimentos se comprometieron a reducir la sal en sus productos /
Publication:
. p. 16-17 ;
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