Incorporación de una línea de producción de helado de yogurt y frutilla con baño de repostería blanco con yogurt y frutos secos en la empresa Monthelado S.A. / Luisiana Alegre
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2021.Descripción: 130 p. : il. ; 30 x 21 cmTema(s): | Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 663.674 A37 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | U16650 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
Monthelado, inicia sus actividades industriales en el año 1949 con helados ComCom, una de sus marcas propias.
Inicialmente, helados ComCom se trataba de un pequeño local en la zona oeste de la ciudad de Rosario que se dedicaba a elaborar distintos tipos de helados artesanales, entre ellos postres, palitos y bombonería. La fábrica contaba con alrededor de 200 vendedores ambulantes que recorrían distintos barrios de la ciudad haciendo llegar sus productos a todos los consumidores.
Con el correr de los años, fue incorporando nuevos productos e instalando nuevas capacidades y procesos, lo cual la llevó a un crecimiento sostenido en el tiempo. Razón por la cual se vio obligada a ampliar su formato de ventas, incorporando la venta de impulsivos en distintos puntos de ventas exhibiendo productos en freezers.
Este crecimiento trajo aparejado un cambio en las formas de producción, transformando aquellos que era artesanal en una fabricación a escala industrial.
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