UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

Normal view MARC view ISBD view

El pan, tradicional e innovador / Impreso C.L. Gerez,[y otros] - p. 56-64 : il.

ISSN: 0325-3384

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: HARINAS PANIFICABLES FERMENTOS PARA PANIFICADOS FERMENTOS NATURALES LEVADURAS CULTIVO BACTERIANO BACTERIA ACIDO LACTEAS PAN PARA CELIACOS P. 64 PROCESO DE PANIFICACION

Universal Decimal Class. No.: PP664