UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) / Bárbara Cutullé [y otros]. - p. 25-31. il ;

Incluye : bibliografía p. 31.

ISSN: 0328-1310

Source: S. AADyND Restringida Impresa

Subjects--Index Terms: HARINA DE LENTEJA ACEPTABILIDAD SCORE DE AMINOACIDOS

Universal Decimal Class. No.: PP612.3