UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Estudio de la eficacia del sorbato de potasio en la conservación de pasta de chorizo de humedad intermedia / Miguel O. García-Roché (y otros). - p. 47-49 ; 28 x 20 cm.

ISSN: 0325-3414

Source: Suscripción Restringida Impresa

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: SORBATO DE POTASIO PASTA DE CHORIZO CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: PP664