Caciorgna, Micaela
Consumo de galletitas dulces, cereales con azúcar, facturas y/o amasados de pastelería en niños, niñas y adolescentes de la Argentina según el nivel de ingreso en 2018-2019 Micaela Caciorgna [y otras]. - Rosario (AG) : s. n., 2023. Septiembre de 2023. - 93 p. ; il.
Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Licenciado en nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Desde hace décadas se han acelerado los cambios en la alimentación y los
modos de vida en respuesta a la industrialización, la urbanización, el desarrollo
económico y la globalización de los mercados. Esto trajo grandes repercusiones en la
salud y en el estado nutricional de las poblaciones, sobre todo en los países en desarrollo
y en vías de transición (OMS, 2003).
A nivel mundial los niños, niñas y adolescentes (NNyA) lideran el consumo de
productos ultraprocesados (PU) (Khandpur y col., 2020).
Diversas características de los PU resultan problemáticas, dado que no son
nutricionalmente equilibrados, tienen alto contenido calórico y atributos no nutricionales
peculiares que promueven su consumo excesivo. A esto se suman, las repercusiones
sociales, culturales, económicas y ambientales, en especial cuando representan una
porción cada vez mayor del suministro de alimentos y de la alimentación (OMS/OPS,
2015).
R0049 D. Autoras Restringida Ej.:1 Digitalizada Tesina no autorizada por el autor para publicar en RIUCEL
NUTRICION
PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS CONSUMO DE ALIMENTOS ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS GRUPOS ETARIOS ENCUESTA ALIMENTARIA TESINA LN DIGITAL
664.681-053.5
Consumo de galletitas dulces, cereales con azúcar, facturas y/o amasados de pastelería en niños, niñas y adolescentes de la Argentina según el nivel de ingreso en 2018-2019 Micaela Caciorgna [y otras]. - Rosario (AG) : s. n., 2023. Septiembre de 2023. - 93 p. ; il.
Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Licenciado en nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Desde hace décadas se han acelerado los cambios en la alimentación y los
modos de vida en respuesta a la industrialización, la urbanización, el desarrollo
económico y la globalización de los mercados. Esto trajo grandes repercusiones en la
salud y en el estado nutricional de las poblaciones, sobre todo en los países en desarrollo
y en vías de transición (OMS, 2003).
A nivel mundial los niños, niñas y adolescentes (NNyA) lideran el consumo de
productos ultraprocesados (PU) (Khandpur y col., 2020).
Diversas características de los PU resultan problemáticas, dado que no son
nutricionalmente equilibrados, tienen alto contenido calórico y atributos no nutricionales
peculiares que promueven su consumo excesivo. A esto se suman, las repercusiones
sociales, culturales, económicas y ambientales, en especial cuando representan una
porción cada vez mayor del suministro de alimentos y de la alimentación (OMS/OPS,
2015).
R0049 D. Autoras Restringida Ej.:1 Digitalizada Tesina no autorizada por el autor para publicar en RIUCEL
NUTRICION
PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS CONSUMO DE ALIMENTOS ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS GRUPOS ETARIOS ENCUESTA ALIMENTARIA TESINA LN DIGITAL
664.681-053.5