UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

Absorción de aceite en la cocción por fritura de milanesas con diferentes envolturas

Additional authors: Simionati, Paola A. | AADyND Physical details: p. 8-18 ISSN:0328-1310 Subject(s): PROCESO DE FRITURAS

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Analíticas	Biblioteca Thomas Wood.	PP612.3 D66 (Browse shelf)	Available

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