Efectos de las condiciones de extrusión en las propiedades de hidratación de las harinas precocidas de sorgo integral de bajo contenido de taninos
by Llopart, Emilce E.
Additional authors: Drago, Silvina R. | De Greef Dardo, M. | Torres, Roberto L. | UCEL Physical details: p. 87 ISSN:0329-3475 Subject(s): HARINA DE SORGO
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