Fabricación y utilización industrial del chocolate /
Additional authors: Beckett, S. T.--ed. | González Alonso, Mariano --tr. Published by : Acribia, (Zaragoza (SP) :) Physical details: v-xviii, 432 p. : il. ; 24 x 17 cm. ISBN: 84-200-0758-7. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | CHOCOLATE --PRODUCCION | RECETAS | CACAO | PASTA DE CACAO | ATEMPERADO DEL CHOCOLATE | GRASAS VEGETALES | TECNICAS DE MERCADO DEL CHOCOLATE | INSTRUMENTACION | EMPAQUETADO Year: 1988
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 Libros |
Biblioteca Thomas Wood. Estantería general | 663.91 F11 (Browse shelf) | Ej.:1 | Available |
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| 663.81:659.154 P87Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / | 663.86:061.5 P42 Dios, patria y Coca-Cola / | 663.916 C17 Dulces elaborados con azúcar y chocolate / | 663.91 F11Fabricación y utilización industrial del chocolate / | 663 V31 Bebidas : tecnología, química y microbiología / | 664.022.3 C91 Aditivos alimentarios / |
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