Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /
Published by : De La Canal, (Buenos Aires :) Physical details: [180] p. : gráf. ; 30 x 21 cm. ISBN: 950-9407-43-7. Subject(s): CIENCIAS BIOLOGICAS | MICROBIOLOGIA | ALIMENTOS | MICROORGANISMOS | TOXINAS | ADITIVOS | COLORANTES | NORMAS ALIMENTARIAS | CONSERVACION DE ALIMENTOS | CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS | LEGISLACION NACIONAL | MERCOSUR | COMUNIDAD EUROPEA | LEGISLACION ALIMENTARIA | EXPURGO Year: 1998
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Material ubicado a lado del Código Alimentario, carpetas verdes anilladas de De La Canal.
Lic. en Ingeniería de los Alimentos
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