Principios de ingeniería de los bioprocesos /
by Doran, Pauline M.
Additional authors: García Labiano, Francisco J.--tr. Published by : Acribia, (Zaragoza (SP) :) Physical details: v-xiv, 468 p. : gráfs. ; 24 x 19 cm. ISBN: 84-200-0853-2. Subject(s): BIOTECNOLOGIA | MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL | INGENIERIA DE BIOPROCESOS | ANALISIS DE PROCESOS | GENETICA MOLECULAR | DESARROLLO DE BIOPROCESOS | CALCULOS DE INGENIERIA | ANALISIS DE DATOS | BALANCES DE MATERIA Y ENERGIA | PROCESOS FISICOS | FLUJO Y MEZCLA DE FLUIDOS | TRANSMISION DE CALOR | TRANSFERENCIA DE MATERIA | OPERACIONES BASICAS | REACCIONES Y REACTORES | INGENIERIA DE LOS REACTORES | MATEMATICAS | PROBLEMAS | ITA Year: 1998| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
Biblioteca Thomas Wood. Estantería general | 579.66 D76 (Browse shelf) | Ej.:1 | Available |
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Incluye : índice alfabético p. 453-468.
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Los recientes avances en biología genética y molecular han suscitado el interés mundial sobre la biotecnología. La posibilidad de manipular el ADN ha cambiado la concepción de la medicina, de la agricultura y de la administración medioambiental. Los descubrimientos científicos sobre la expresión genética, la ingeniería de las proteínas y la fusión de células está siendo trasladada a la industria de la biotecnología en forma de nuevos productos y servicios realmente revolucionarios.
Etapas en el desarrollo de un bioproceso: obtención de un nuevo producto a partir de ADN recombinante
Principios termodinámicos.
Balances de energía.
Balances de materia y energía en estado no estacionario.
Flujo y mezcla de fluidos.
Transmisión de calor.
Reacciones y reactores.
Reacciones y reactores.
Ingeniaría de los reactores.
Ingeniería en Tecnología de los Alimentos-ITA
Apéndice A:
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