Mandioca hervida: índice glicémico en sujetos /
by Caulfield, Silvina
Additional authors: Marturano, Erica | Micone, Brenda Published by : s. n., (Rosario (AR) :) Physical details: 40 p. : gráfs.; 30 x 21 cm. Subject(s): NUTRICION | HIDRATOS DE CARBONO | MANDIOCA | INDICE GLICEMICO | FACTORES ALIMENTARIOS | MONOSACARIDOS | ALMIDON | AMILOPECTINA | METODOS DE INVESTIGACION | TESINA LN | CAJA 1 Year: 2003
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 612.396 C32 2003 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
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Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
53.
Tesina presentada en FQ-UCEL. Anexo 1 : Pasos en la digestión y absorción de carbohidrato. Anexo 2 : Tabla de índice glicémicos. Anexo 3 : Test de aceptabilidad. Anexo 4 : Ficha de recolección de datos. Anexo 5 : Formulario de consentimiento.
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