Pan formulado con adición de harina de chía (Salvia hispanica L.) /
by Silveira Coelho, Michele.
Additional authors: Salas-Mellado, Myriam de las Mercedes Physical details: p. 38-42 : il. ; 28 x 19 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | NUEVOS PRODUCTOS | PANADERIA | SALVIA HISPANICA L.Online resources:
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. Hemeroteca | PP664 A39 a (Browse shelf) | Sala |
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Incluye : diagrama de flujo de elaboración de pan añadido de harina de chía por método de masa directo.
Bibliografía.
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