Utilización de mezclas de harinas de trigo-chía y fitoesteroles en polvo para la elaboración de un producto de panificación dietético /
Additional authors: Benitez, Cecilia Alicia | Yapura, Ana Liliana | Cravero Bruneri, Andrea Paula | Millán, Mónica Patricia Physical details: p. 7-13 : gráfs. ; 28 x 20 cm. ISSN:0328-1310 Subject(s): HARINA DE CHIA | FIBRA | FITOESTEROLES --ACEPTABILIDAD | INGESTA DIARIA RECOMENDADAOnline resources:
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Incluye : referencias bibliográficas p. 13.
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