Disponibilidad, valor nutricional y textura de los panificados libres de gluten. Estudio cuali-cuantitativo de tipo descriptivo realizado en comercios de la ciudad autónoma de Buenos Aires (CABA), Corrientes capital, Resistencia, Posadas y Goya /
Additional authors: Ballesteros, G. | Delvaux, M. E. | González Perini, E. | Julian, C. I. | Nigri, M. P. Physical details: p. 60 - 66 ; 28 x 19 cm. ISSN:0329-3475 Subject(s): CELIAQUIA | VALOR NUTRICIONAL --TEXTURAOnline resources:
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. Hemeroteca | PP303 I63 2016-2018 (Browse shelf) | Sala |
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