Norma española UNE-EN ISO 12966-2:2017 : aceites y grasas de origen animal y vegetal. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 2 : preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos (ISO 12966-2:2017)
Published by : AENOR, | Asociación Española de Normalización y Certificación, (Madrid :) Physical details: 26 p. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | ACEITES Y GRASAS --ANIMAL -- VEGETAL | CRAMATOGRAFIA DE GASES | ISO 12966-2 | ISO 12966-2:2017 | UNE-EN ISO 12966-2 | EN LABORATORIO | ITA Year: 2017Esta norma anula y sustituye a la Norma UNE-EN ISO 12966-2:2011.
El texto de la Norma ISO 12966-2:2017 ha sido aprobado por CEN como Norma EN ISO 12966-2:2017 sin ninguna modificación.
Esta norma proporciona directrices para la preparación de los ésteres metílicos de los ácidos grasos. Cómo apoyo para estas directrices, se describen varios procedimiento de preparación de los ésteres metílicos de los ácidos grasos. Se incluye lo siguiente:
a) La transmetilación "rápida" en condiciones alcalinas;
b) La transmetilación /metilación "general" en condiciones secuenciales alcalinas y ácidas;
c) La transmetilación /metilización con fluoruro de Boro (BF3).
Objeto y campo de aplicación.
Normas para consulta.
Términos y definiciones.
Reacciones.
Metodología:
Preparación de la muestra para el análisis.
Método rápido.
Método general.
Transmetilación con catalizador de trifloururo de boro (BF3).
Transmetilación catalizada en ácido de los glicéridos.
Anexo A (Informativo): Método de cromatografía en capa fina para ensayar el desarrollo completo de la transformación química.
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