Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

El proyecto presenta la relocalización y ampliación de la vinagrera ServiMax desde el barrio de Villa Lugano ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires hacia la ciudad de General Rodríguez localizada en la provincia de Buenos Aires; la cual comercializa vinagres de alcohol, manzana y vino en presentaciones de 500ml., 1000ml. y 5lt.
En el desarrollo del presente trabajo se abocará a desarrollar con detalles los procesos de la producción vinagrera y se detendrá en el análisis del proyecto industrial, analizando la factibilidad técnica y económica de la relocalización de la planta de producción. Asimismo, se propondrá un nuevo diseño del lay out de la planta industrial acorde con los nuevos requerimientos de producción, almacenamiento y movimientos.
Lo que impulsó el deseo de realizar el siguiente proyecto es que se cuenta con un acceso pleno a las instalaciones de la empresa, tanto así como a la información requerida para su elaboración.