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Mauri, Alicia

Idioma: Español En: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 1998 Año 4 ; n. 4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Aplicación de los modelos matemáticos microbianos en la industria alimentaria Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2010 Año XLI ; n. 286

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología / Thomás D. Brock [y otro]. ; [traducción por] María del Consuelo Hidalgo ; [revisión técnica por] Victor Tudela Abad . por

Edición: 6a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Prentice-Hall Hispanoamericana , 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier [y otro] ; [traducción por] D. Manuel Ramis Vergés. Impreso por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Consideraciones sobre las características y acción protectora del lactobacillus casei-cepa GG / Etelvina A. Rubeglio. Impreso por

Rubeglio, Etelvina A

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Asociación Argentina de Microbiología, 1979

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

Brock. Biología de los Microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [traducción por] Mariano Catos Fernández [y otros] ; [revisión técnica por] Carmina Rodríguez Fernández [y otro]. por

Edición: 10a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson , 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno Kunz ; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología alimentaria / Impreso [coordinación] C. M. Bourgeois [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

Portada local

Ecología microbiana de los alimentos / Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods. Impreso por

Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

10.

Toxicología de los alimentos / Ernest Lindner ; [traducción por] Aurora Pérez Torromé. Impreso por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacióna las industrias de alimentos. [revisión por] Benito Moreno García por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Calidad microbiológica de sushi expedido en los comercios con delivery en la zona centro de Rosario, año 2014 / María Celeste Carlantini ; [director de proyecto final ] José Mario Céspedes. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay ; [traducción por] Manual Ramis Vergés. Impreso por

Edición: 3a ed

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

14.

Apuntes de microbiología industrial / Universidad Nacional del LitoralFacultad de Ingeniería QuímicaDepartamento de Bioingeniería. por

Universidad Nacional del LitoralFacultad de Ingeniería QuímicaDepartamento de Bioingeniería

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AR) : Universidad Nacional del Litoral, 1972

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam [y otro] ; [traducción por] José Manuel Ena Dalmau. por

Series Alimentos básicos ; 2

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

16.

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board ; [traducción por] Bernabe Sanz Pérez. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

17.

Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / [editado por] Adrian R. Eley ; [traducción por] Juan Luís de la Fuente. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

19.

Biotecnología : manual de microbiología industrial / Wulf Crueger [y otra] ; [traducción por] Paloma Liras Padín. Impresión por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

20.

Biotecnología : introducción con experimentos modelos / Gerhard Jagnow [y otro] ; [traducción por] María Otilia López Buesa. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

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