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21.

Producción de dulce de leche en barra / María Juliana Giovachini ; [directora de proyecto final] Carolina Carreras ; [co directora de proyecto final] María Cristina Ciappini [y otro].. por

Giovachini, María Juliana
Mendez, María Julia
Pendino Brunella
Carreras, Carolina [Directora de Proyecto Final]
Ciappini, María Cristina [Co directora de Proyecto Final]
Sortino, Roberto [Co director de Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2013

Nota de disertación: Licenciado en Tecnología de los Alimentos. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

22.

Formulación de alfajor utilizando palta como ingrediente. Evaluación del valor nutricional y del grado de satisfacción en preescolares / , María Sol Labadie [y] Alejandra Viele ; Macarena Vigo.[director de tesina] María Cristina Ciappini. por

Labadie, María Sol
Viele, Alejandra
Vigo, Macarena
Ciappini, María Cristina [Directora de Tesina]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n. , 2013

Nota de disertación: Licenciado en Nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

23.

Elaboración de alfajor de mousse de chocolate / Agustina López [y otra] ; [directora del proyecto final]. por

López, Agustina
Oddo, Virginia
Ciappini, M. Cristina [Directora del Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

24.

Estrategias para el liderazgo competitivo : de la visión a los resultados / Arnoldo C. Hax [y otro] ; [traducción por] Alejandro G. Tiscornia. por

Hax, Arnoldo C, 1936-
Majluf, Nicolás S, 1945-
Tiscornia, Alejandro G [tr.]

Series Management Master

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Granica, 2012

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

25.

Planta elaboradora de helado artesanal / Yanina Pace. por

Pace, Yanina

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

26.

Factibilidad de una línea de producción de "Pudding" libre de gluten / Nerina Burgos [y otras] ; [tutora del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. por

Burgos, Nerina
Cingolani, Melina
Guzmán, Ma. Florencia
Carreras, Carolina [Tutora del proyecto final]
Seselovsky, Romina [Tutora de tesina]
Ciappini, María Cristina [Tutora de tesina]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

27.

Revista CICHA.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AR) : Cámara Industrial y Comercial deñ Helado Artesal, 2003-

Otro título:

CICHA.

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

28.

Misia : producción y venta de indumentaria femenina / Belén Muriado. por

Muriado, Belén
Páez, Guillermo [Director de tesina]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AR) : s. n., 2017

Nota de disertación: Licenciado en Comercialización.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Ciencias Empresariales.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

29.

Soime S.R.L. : predio nuevo / Lucas Sartor. por

Sartor, Lucas

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2020

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Trabajo Final Posgrado FQ. Especialista en Gestión Ambiental.(EGA)

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

30.

Optimización del proceso de elaboración de palmeras de manteca e incorporación de la línea de congelado / Ainhoa Aguilá [y otras]. por

Aguilá, Ainhoa
Cafaratti, Candela
Di Stilio, Micaela
Seselovsky, Romina [Directora del Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2021

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

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