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41.

Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano. by

Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Javier

Edition: 3a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : AMV-MP, 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

42.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forsythe. by

Forsythe, S. J
Hayes, P. R

Edition: 2. ed.

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Publication details: Zaragoza : Acribia, 1999

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Lost (1).

43.

Compendio de terapéutica antimicrobiana / The Medical Letter. Impreso by

The Medical Letter

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Barcelona : J.R.PROUS, 1996

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

44.

Su significado y métodos de enumeración v.1. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos v.2 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union of Microbiological Societies by

International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union of Microbiological Societies
Díez, V [tr.]
Moreno,B [tr.]

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

45.

Principios de ingeniería de los bioprocesos / Impreso Pauline M. Doran ; [traducción por] Francisco J. García Labiano. by

Doran, Pauline M
García Labiano, Francisco J [tr.]

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

46.

The Oxoid manual of culture media, ingredients and other laboratory services. Impreso

Edition: 3rd ed.

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Inglés

Publication details: London : Oxoid, 1973

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

47.

Proceso de jugo concentrado, congelado de naranja / Impreso María Rocío López Pereyra. by

López Pereyra, María Rocío

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2006

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniera en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

48.

Química de los alimentos / Impreso Salvador Badui Dergal ; [colaboración por] Sara Esther Váldés Martínez [y otros]. by

Badui Dergal, Salvador
Váldés Martínez, Sara Esther [col.]
Gálvez Mariscal, Amanda
Ponce Alquicira, Edith [col.]

Edition: 4a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: México : Pearson Educación , 2006

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

49.

Revisión de los efectos orgánicos de los probióticos / Impreso Dolcini, María Elisa. by

Dolcini, María Elisa
Malpassi, Jorgelina

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario : s.n., 2006

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciada en Nutrición.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

50.

Elementos de virología vegetal / Impreso Pierre Cornuet. ; [traducción por] Antonio Peña Iglesias. by

Cornuet, Pierre
Peña Iglesias, Antonio [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : Mundi-Prensa , 1992

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

51.

Manual de consulta rápida em microbiologia / Alessandra Peres [y otros]. Impreso by

Peres, Alessandra
Fiegenbaum, Marilu
Tasca, Tiana

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Portugués

Publication details: Porto Alegre (BL) : Centro Universitario Metodista, 2007; Sulina,

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

52.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. by

Forsythe, S. J
Hayes, P.R
Sanz Pérez, Bernabé [tr.]

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

53.

Jugo exprimido de naranja / Impreso Gisela Amprimo [y otras] ; [director de proyecto final] Francisco Ezcurra. by

Amprimo, Gisela
Bucci, Silvina
Carpio, María Julia
Ezcurra, Francisco [Director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2000

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultud de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

54.

Toxicología alimentaria / [editado por] Cameán, Ana María [y otros]. Impreso by

Cameán, Ana María [ed.]
Repetto, Manuel [ed.]
Alegría, Amparo
Anadón, Arturo
Balaña, Rafael
Barberá, Reyes
Bello, José
Bettini, Marli
Cubría, Carlos
Domingo, José Luís
Falco, Gemma
Farré, Rosaura
Fernández, Mónica
Font, Guillermina
Gago Martínez, Ana Gloria

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : Díaz de Santos, 2006

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

55.

Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo / Impreso Lucila Finestres. by

Finestres, Lucila
Naveira, Melisa
Céspedes, Mario [Director de tesina]
Gatto, Evangelina [Directora de tesina]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario : s. n., 2009

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

56.

Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y / Vanesa Laura Forconesi ; Nadia Weinstein. by

Forconesi, Vanesa Laura
Weinstein, Nadia
Leguizamón, Marcelo [Director de tesina]
Chaín, Priscila [Directora detesina]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericana. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

57.

Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 / Impreso Ma. Ángeles Guraya ; Emilce Graciela Leonardi ; Mariela Soledad Romagnoli. by

Guraya, Ma. Ángeles
Leonardi, Emilce Graciela
Romagnoli, Mariela Soledad
Cespedes, Mario [Director de tesina]
Gatto, Evangelina [Directora de tesina]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

58.

Alimentos seguros : microbiología / Impreso Stephen J. Forsythe ; [traducción por] Ester Sanz Pérez [y otra]. by

Forsythe, Stephen J
Sanz López, Ester [tr.]
Sanz Pérez, Bernabé [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2003

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

59.

Biotecnología / John E. Smith ; [traducción por] Fernando Escrivá Pons [y otros]. Impreso by

Smith, John E
Escrivá Pons, Fernando [tr.]
Fernández García de Castro, Margarita [tr.]
Oset Gasque, María Jesús [tr.]
Pérez Rodríguez, Rocío [tr.]

Edition: 4a ed.

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 2006

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

60.

Brock. Biología de los microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [coordinación por] Ricardo Guerrero ; [traducción por] Coral Brachina [y otros]. by

Madigan, Michael T
Martinko, John M
Dunlap, Paul V
Clark, David P
Guerrero, Ricardo [coord.]
Barrachina, Coral [tr.]
Berlanga, Mercedes [tr.]
Claros Díaz, M. Gonzalo [tr.]
.Gacto Fernández, Mariano [tr.]

Edition: 12a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : Pearson Addison Wesley , 2009

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

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