UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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811. Tecnologías y métodos de análisis disponibles.   Publication: . p. 64-69 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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812. Normativa alimentaria nacional e internacional.   Publication: . p. 61-63 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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813. Productos cárnicos con almidón : una alternativa para la población celíaca /   Publication: . p. 41-44 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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814. Composición química, digestibilidad y aceptabilidad de la carne de Rana catesbeiana Shaw (rana toro, bullfrog) /   Publication: . p. 34-38 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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815. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : cambios en la fracción lipídica. Parte 2 /   Publication: . p. 54-59 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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816. La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos /   Publication: . p. 42-45 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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817. Panorama del sector agroalimentario /   Publication: . p.23-36 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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818. Explorando el porvenir : los alimentos, la calidad y el futuro.   Publication: . p. 65-80 ; 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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819. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : cambios en la fracción lipídica. Parte 1 /   Publication: . p. 49-53 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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820. Cadenas agroalimentarias.   Publication: . p. 51-61 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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821. La seguridad alimentaria y la manipulación de las carnes en los sistemas de restauración /   Publication: . p. 36-41 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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822. Revalorizar los alimentos locales : programa nacional de ferias para el desarrollo local (PRONAFE).   Publication: . P. 40-42 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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823. Camino amplio y prometedor : biotecnología.   Publication: . p. 37-39 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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824. Un sistema para el agregado de valor : producción orgánica.   Publication: . 25-29 p. : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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825. Impulsando un crecimiento integral : PROCAL III.   Publication: . p. 18-19 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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826. Alimentos más nutritivos, productos más competitivos.   Publication: . p. 14-17 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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827. Zumbidos por todas partes : semana de la miel 2017.   Publication: . p. 72-78 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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828. Deterioro oxidativo-proteico, nitritos y modificación de peso y volumen de hamburguesas /   Publication: . p. 34-38 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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829. Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada /   Publication: . p. 30-32 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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830. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : parte II. Efecto de la glicolisis /   Publication: . p. 39-44 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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831. Cambios bioquímicos y generación del sabor y aroma en embutidos fermentados : parte I. Efecto de los nitritos /   Publication: . p. 45-49 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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832. Calidad de carne de ñandú /   Publication: . p. 24-31 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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833. Hacia un segundo despertar : cultivos andinos.   Publication: . p. 50-51 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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834. Parámetros de calidad de la carne de cerdo : ph y conductividades eléctricas. Parte 2 /   Publication: . p. 36-41 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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835. Parámetros de calidad de la carne de cerdo : ph y conductividades eléctricas. Parte 1 /   Publication: . p. 36-40 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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836. Microbiota de los embutidos fermentados (embutidos crudos curados) /   Publication: . p. 30-35 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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837. Estudio de la composición de la carne de palometa (parona signata) /   Publication: . p. 40-45 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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838. Estudio de la eficacia del sorbato de potasio en la conservación de pasta de chorizo de humedad intermedia /   Publication: . p. 47-49 ; 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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839. Incorporación de harinas de legumbres en medallones de carne porcina /   Publication: . p. 36-40 : 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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840. El uso sostenible de los recursos naturales.   Publication: . p. 28-29 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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