Obtención de concentrados WPC 35%, WPC 80% y aislado de proteínas WPI a partir de lactosuero / Martín Descarrega [y otro] ; [tutor de proyecto final].
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014.Descripción: 179 p. : 30 x 21 cm. + gráfs. ; AnexoISBN: - 950-99139-5-2
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 637.344 D64 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U12514 |
Acompaña Anexo.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
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