Determinación de fitoesteroles en la palta y prueba de satisfacción / Impreso
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2006.Descripción: 73 h. ; ilusTema(s): Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en nutrición
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Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química
Licenciado en nutrición
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<Tesina presentada FQ - UCEL.> Anexo 1 : <Plan con fitoesteroles.> ANEXO 2 : <Recetas a base de palta.> Anexo 3 : <Formulario de prueba de satisfacción de la crema de palta.> Anexo 4 : <Resumen de los datos de la prueba de satisfacción.> Anexo 5 : <Informe de análisis del Instituto Nacional de Tecnología Industrial.> Anexo 6 : <Comparación del contenido de fitoesteroles de la palta con otros alimentos.> Anexo 7 : <Foto.>
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