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Elaboración y evaluación sensorial de un pan para celíacos fortificado con calcio / Impreso

By:

Aguirre, Florencia María

Contributor(s):

Ferraro, Gisella

Material type:

TextLanguage: Español Publication details: Rosario : s.n., 2007.Description: 81 p. ; ilSubject(s): Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano.Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

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Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas	Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas				612.398 A31 2007 (Browse shelf(Opens below))				Ej.1	Agregado a paquete			U9586

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano.Facultad de Química.

Licenciado en nutrición.

<Tesina presentada en LRL - UCEL.> Anexo 1 : <Fotos del procedimiento de la elaboración del pan.> Anexo 2 : <Encuesta.> Anexo 3 : <Fotos del panel de degustación.>

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