Relación entre los diferentes rasgos fenotípicos de sensibilidad al amargor del PROP y las referencias alimentarias en un grupo de voluntarios de UCEL / Julieta Galván [y otra].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2017.Descripción: 41 p. : il. ; 30 x 21 cmTema(s):
Contenidos:
Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
El propósito del presente estudio fue determinar la relación entre las preferencias alimentarias y el fenotipo PROP (6-n-propil-tiouracilo), que puede ser súper gustador (SB), gustador (G) y no gustador (NG) según sea la percepción del sabor amargo de este compuesto, considerando la hipótesis de que la condición frente al PROP sería indicativa de un patrón de consumo alimentario determinado.
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 575.21:613.21 G19 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Consulta en sala | U16801 |
Licenciado en nutrición.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
El propósito del presente estudio fue determinar la relación entre las preferencias alimentarias y el fenotipo PROP (6-n-propil-tiouracilo), que puede ser súper gustador (SB), gustador (G) y no gustador (NG) según sea la percepción del sabor amargo de este compuesto, considerando la hipótesis de que la condición frente al PROP sería indicativa de un patrón de consumo alimentario determinado.
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