Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) / Bárbara Cutullé [y otros].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Descripción: p. 25-31. ilISSN: - 0328-1310
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Analíticas
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Biblioteca Thomas Wood Hemeroteca | PP612.3 D66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | No para préstamo |
Incluye : bibliografía p. 31.
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