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Nutrición y alimentos dietéticos / Arnold E. Bender ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso by

Edition: 2a ed

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza : Acribia, 1973

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1). Not available: Biblioteca Thomas Wood: Lost (1).

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board ; [traducción por] Bernabe Sanz Pérez. by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

El cultivo de la espinaca / Fausto Gorini ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez. Impreso by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1970

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química de los alimentos / [dirección por] Owen R. Fennema ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez,[y otros]. by

Edition: 2a ed. año 2000 1a ed. año 1993

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000; 1993

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (3).

Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest [y otros] ; [traduccin por] Bernabé Sanz Pérez. Impresdo by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1979

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. by

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 2007

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Alimentos seguros : microbiología / Impreso Stephen J. Forsythe ; [traducción por] Ester Sanz Pérez [y otra]. by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2003

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras / [editado por] Michael P. Doyle [y otros] ; Paul A. Hartman [y otros] ; [tracción por] Juan Luis de la Fuente [y otros]. by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 2001

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