UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Elaboraciones comparativas entre tecnologías mesófilas y termófilas by Ruben, Irene Albertina Publication: . p. 34-37 Availability: No items available:

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2. Proceso de elaboración de medallon de carne vacuna supercongelado de contenido graso y sodio reducido / by Foffano, Albertina Publication: Rosario : s. n., 2014 . 36 p. : 30 x 21 cm. Date:2014 Availability: No items available:

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3. Contenido de EPA y DHA en conservas de lomo de atún según medio de cobertura y tiempo de almacenamiento, comercializadas en la ciudad de Rosario, 2021 / by Fidalgo, Albertina Publication: Rosario (AG) : s. n., 2021 . 57 p. ; 30 x 21 cm. Date:2021 Availability: No items available:

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