|
|
|
|
1. |
Kirchner, el tipo que supo /
by Wainfeld, Mario
Publication:
Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2016
. 335 p. :
, Incluye índice de nombres p. 329
21 x 14 cm.
Date:2016
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
2. |
Triunfo /
by Quoist, Michel
Publication:
Buenos Aires : Lumen, 1977
. 263 p. ;
18 x 14 cm.
Date:1977
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
3. |
Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones /
by Monti, M. Cristina
Publication:
. p. 70-74
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
4. |
Elaboración de alfajor de mousse de chocolate /
by López, Agustina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 222 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2015
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
5. |
De la antigua a la nueva pascua : historia y teología de la fiesta pascual /
by Haag, Herbert
Publication:
Salamanca (SP) : Sígueme, 1980
. 175 p. ;
19 x 12 cm.
Date:1980
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
6. |
La economía política de las relaciones internacionales /
by Gilpin, Robert
Publication:
Buenos Aires : Grupo Editorial Latinoamericano, 1990
. 449 p. ;
, Incluye : bibliografía p. 449.
22 x 16 cm.
Date:1990
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
7. |
Il soggetto e il problema filosofico in M. F. Sciacca /
by Gambino, Cristina
Publication:
Génova (Italia) : Colors, 2000
. 94 p.
19 x 12 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
8. |
Culminación y mejora de línea de producción de queso mozarella /
by Fernández Bruera, M. Virginia D.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 90 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
9. |
Planta de pasteurizado y fraccionado de miel de abejas /
by Disanti, Sabrina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2015
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
10. |
La química del color /
by Christie, Robert M.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 2001
. v-xi, 211 p. :
, Incluye : bibliografía p. 201-202. | Índice alfabético p. 203-211.
24 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
11. |
Planta elaboradora de conservas enlatadas /
by Celoria, Alejandra
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 188 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
12. |
Puntos centrales de la fe /
by Balthasar, Hans Urs von
Publication:
Madrid : Católica, 1985
. viii-ix, 395 p. ;
Date:1985
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
13. |
Prueba de aceptabilidad en miel
by Arrabal, M.V.
Publication:
. p. 137-143
, <Tomo encuadernado 1999-2000.>
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
14. |
Evaluación, diagnóstico y propuesta de modificación de procesos en una planta elaboradora de productos ultra congelados de panadería, pastelería y facturería /
by Antonio, Sebastian M.
Publication:
Rosariob (AG) : s. n., 2006
. 72 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
15. |
Modelado matemático del secado convectivo de granos de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd. Var. Hualhuas) y efecto de la temperatura de secado en las harinas /
Publication:
. p. 61-71 p. :
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | El objetivo de este estudio fue aplicar un modelo matemático tridimensional para el secado de grano de quínoa, que contemple la transferencia de materia y la variabilidad del coeficiente de difusión con la temperatura de secado. El modelo se validó con resultados experimentales de laboratorio realizados a diferentes temperaturas (40°C, 60°C y 80°C) y velocidades del aire de secado (0.2 y 0,7 m/s). Los resultados mostraron que el modelo describe adecuadamente el proceso de secado de la quínoa, con coeficientes de difusión dentro del rango reportador en la literatura. También se estudió la influencia del secado en la calidad de las harinas obtenidas tras la molienda, evaluando aspectos como la granulometría y la composición fisicoquímica de las harinas.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
16. |
El mundo palpita : economía, género y teología /
Publication:
Ciudad de Buenos Aires, ISEDET, 2006
. 345 p. ;
, Incluye: Sobre las autoras, p. 223; bibliografía, p. 229.
22 x 15 cm.
Date:2006
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
17. |
Textos, autores y bibliotecas : 190 años de la Biblioteca Mayor de la UNC /
Publication:
Córdoba : Universidad Nacional de Córdoba. Biblioteca Mayor, 2011
. 688 p. :
24 x 17 cm.
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
18. |
De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /
Publication:
Córdoba (AG) : Hugo Báez, 2007
. 473 p. :
23 x 15 cm.
Date:2007
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
19. |
Temas en tecnología de alimentos. Fibra dietética volumen 2 /
Publication:
México : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, | Instituto Politécnico Nacional, 1998
. 286 p., v. 2 :
23 x 15 cm.
Date:1998
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
