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Elementos de tecnología de los alimentos / [editado por] Norman W. Desrosier ; [traducción por] Cristina Sanguines de Salinas. por

Edición: 1a ed. 1983 14a reimpresión 1999

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, 1999; 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Principios de refrigeración / Roy J. Dossat ; [traducción por] Armando Garza Cárdenas. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, 1980

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Estrategia competitiva : técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia / Impreso Michael E. Porter. por

Porter, Michael E, 1947-

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

Procesos de transporte y principios de procesos de separación (Incluye operaciones unitarias) / Christie John Geankoplis ; [traducción por] Ma. Teresa Aguilar Ortega. por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañia Editorial Continental, 2006

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Principios y cálculos básicos de la ingeniería química / David M. Himmelblau [traducción por] Antonio Eroles Gómez. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañia Editorial Continental, 1980

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ciencia y diseño de materiales para ingeniería / Impreso James P. Schaffer [y otros] ; [traducción por Virgilio González Pozo. por

Series Grupo Patria Cultura

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Hotelería / Sixto Báez Casillas ; [editado por] Alma Sámano Castillo. por

Edición: 3a ed., 6a reimpresión

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Compañia Editorial Continental, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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