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Enfermedades relacionadas con la nutrición: Enfermedades de los peroxisomas Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2007 Año 10 ; n. 18; noviembre 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Embutidos cocidos funcionales Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol. 25 ; n. 119

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Análisis de ácidos grasos presentes en aceites de girasol comestibles y en aceites específicos de bajo costo Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol.25 ; n. 120

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Alimentos funcionales: compuestos de naturaleza lipídica Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2007 Vol. 25 ; n. 120

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche de vacas que reciben dietas con aceite de soja Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2008 Año XII ; n. 54

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Consumo de ácidos grasos trans en América Latina. Alternativas para sustituirlos Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2008 Año XLI ; n. 277

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Análisis de los ácidos grasos en la semilla de amaranto tostada Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XLI ; n. 292

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Evaluación del consumo de barras de cereal de adolescentes, estudio del rótulo, y determinación de la cantidad total de ácidos grasos trans en las mismas / Sabrina Pendica ; Russo, María Antonela ; María Sol Sarano. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Tecnología de los alimentos. / [editado por] Juan A. Ordóñez ; [coordinado por ] José Aguado Alonso. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

10.

A y G : aceites y grasas. Libro 10º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 -1990/2000 / Asociación Argentina de Grasas y Aceites. por

Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

11.

Conceptos en bioquímica / Impreso Rodney Boyer ; [traducción por] María del Carmen Ramírez Medeles ; [revisión técnica por ] Kazuko Aoki [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Internacional Thomson, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

12.

Análisis de lípidos / Impreso F. W. Hemming [y otro] ; [traducción por] M. Teresa Satué Gracia. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

13.

Principios de anatomía y fisiología / Impreso Gerard J. Tortora [y otro] ; [traducción por] Editorial médica Panamericana. por

Edición: 11a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Médica Panamericana, 2006

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

14.

Diseño, elaboración y prueba de satisfacción de un producto untable, rico en fibra soluble (goma guar) y reducido en calorías / Impresa por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en Nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

15.

A y G : aceites y grasas. Libro 15º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. ediciones 42 a 60 - 2000/2005. T.IV y T.V / Asociación Argentina de Grasas y Aceites. por

Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : ASAGA, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

16.

Asociación entre frecuencia de consumo de alimentos fuente de ácidos grasos Omega 3 y síntomas de asma y rinitis alérgica / Jimena Laura Burgos. por

Burgos, Jimena Laura

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuÍmica.Tesina presentada en FQ-UCEL.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

17.

Consumo de grasas saturadas, colesterol y trans en niños escolarizados, a través de alimentos adquiridos en kioscos de escuelas de distinto nivel socioeconómico de la ciudad de Carcarañá / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Evaluación del consumo de ácidos grasos trans en estudiantes universitarios de la carrera Licenciatura en Nutrición y otras carreras de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), de la ciudad de Rosario año 2007 / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Contenido de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en pescados comestibles del río Paraná / Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2008

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

20.

Consumo de ácidos grasos omega 3 y 6 en mujeres premenopáusicas / María Milagros Lizaso. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2005

Nota de disertación: Licenciado en Nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Tesina presentada en FQ-UCEL.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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