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UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood
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Dominguez, Diana
Faggiani, Carolina M...
Fischer, Larisa
Gatti, María Bernard...
López Gómez, A.
Mallett, C. P.
Parra, Fernanda
Ramos, Alejandra
Romitelli, Georgina ...
Suligoy, María Eugen...
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Biblioteca Thomas Wood
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TECNOLOGIA ALIMENTAR...
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1.
Tecnología de los alimentos congelados /
[editado por] C. P. Mallett ; [traducción por] A. López Gómez.
por
Mallett, C. P
[ed.]
López Gómez, A
[tr.]
Tipo de material:
Archivo de ordenador
; Formato:
electrónico
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid :
A. Madrid Vicente,
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Thomas Wood
(1).
2.
Ice Cream /
W. S. Arbuckle.
por
Arbuckle, W. S
Edición:
4th ed.
Tipo de material:
Archivo de ordenador
; Formato:
electrónico
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Inglés
Detalles de publicación:
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1986
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Thomas Wood
(1).
3.
Dulce de leche : integración vertical /
Impreso
por
Gatti, María Bernardita
Parra, Fernanda
Tipo de material:
Artículo
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Rosario :
s.n.,
2000
Nota de disertación:
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos
Disponibilidad:
No disponible:
Biblioteca Thomas Wood: Perdido
(1).
4.
Sistema de trazabilidad en el proceso de elaboración de filetes de merluza congelados /
Impreso
Larisa Fischer [y otra] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini.
por
Fischer, Larisa
Suligoy, María Eugenia
Ciappini, María Cristina
[Directora de Proyecto Final]
Tipo de material:
Artículo
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Rosario (AG) :
s.n.,
2005
Nota de disertación:
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos
Disponibilidad:
No disponible:
Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete
(1).
5.
Manual básico de calidad para servicios de alimentación /
Impreso
por
Faggiani, Carolina María
Ramos, Alejandra
Romitelli, Georgina Gimena
Dominguez, Diana
[Directora de tesina]
Tipo de material:
Texto
; Audiencia:
Especializado;
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Rosario :
s.n.,
2007
Nota de disertación:
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición.
Disponibilidad:
No disponible:
Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete
(1).
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