Dulce de leche : integración vertical /
by Gatti, María Bernardita
Additional authors: Parra, Fernanda Published by : s.n., (Rosario :) Physical details: 100 h., 5 h. plegs., 14 p. ; diagrs., grafs., ilus., maps., tbls. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA LACTEA | DULCE DE LECHE | DESARROLLO DE PRODUCTOS | MATERIAS PRIMAS | LECHE | AZUCAR | ASPECTOS FISICOQUIMICOS | BACTERIOLOGIA | CALIDAD NUTRITIVA | SISTEMAS DE ELABORACION | ESTUDIOS DE MERCADO | INSTALACIONES INDUSTRIALES | PROCESOS INDUSTRIALES | TECNOLOGIA INDUSTRIAL | BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA | COSTOS | GASTOS | UTILIDAD | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 1 Year: 2000
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood | 637.142 G28 2000 (Browse shelf) | Ej.:1 | De baja |
U8556 de baja.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos
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