Desarrollo de un producto de pastelería elaborado con harina de algarroba como sustituto de productos con chocolate y evaluación de su aceptabilidad / Impreso Valeria Correnti ; Gisela Luccerini.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2011.Descripción: 80 p. : gráfsTema(s): Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.641.2 C77 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U11681 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo 1: <Encuesta tipo prueba de aceptabilidad.> Anexo 2: <Tabulación encuesta.> Anexo 3: <Protocolos análisis químicos.>
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