Idioma: Español En: Diaeta Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2010 Lulio, agosto, septiembre, v.28, n. 132 de 2010.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Adaptación del valor Z al perfil infanto-juvenil en el fraccionamiento antropométrico Impreso por

Witriw, Alicia M
AADyND

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietista y Nutricionista Dietistas Capital Federal ; 2008 Vol. 26 ; n.124

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Calidad composicional de leche de cabras de raza Anglo Nubian en Santiago Del Estero Impreso por

Frau, S
Pece, N
Font, G
Publitec S.A

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2007 Año XII ; n. 48

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Las semillas son una alternativa original, rica y saludable Impreso por

Viviant, Viviana
Publitec S.A

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2007 Año XLI ; n. 272

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Formulación de un helado dietético sabor arándano con características prebióticas Impreso por

Barrionuevo, MR
Carrasco, JMN
Cravero, BAP
Ramón, AN
AADyND

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2011 Vol.29 ; n. 134

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones / Impreso M. Cristina Monti. por

Monti, M. Cristina
Trinchero, J
Ceroli, P. Daniel
Publitec S.A

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2009 Año XLI ; n. 284

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química general / Impreso Kenneth W. Whitten [y otros] ; [traducción por] María Teresa Aguilar Ortega. por

Whitten, Kenneth W
Gailey, Kenneth D
Davis, Raymond E
Aguilar Ortega,María Teresa [tr.]

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

10.

Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong ; [traducción por] Pascual López Lorenzo.. Impreso por

Wong, Dominic W. S
López Lorenzo, Pascual [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Estética de la creación verbal por

Bajtin, M. M

Edición: 8a. ed

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Detalles de publicación: Madrid Siglo XXI 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Colegio CEL (1).

12.

Sistema de cuentas del producto e ingreso de la Argentina : metodología y fuentes / Banco Central de la República Argentina. por

Banco Central de la República Argentina

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : BCRA, 1975

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Curso de dulce de leche / Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria. D.E.S.A Impreso por

Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria. D.E.S.A

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires (AG) : D.E.S.A, Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria, [19--?]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

14.

Tecnología de los alimentos. / [editado por] Juan A. Ordóñez ; [coordinado por ] José Aguado Alonso. por

Ordoñez, Juan A [ed.]
Aguado Alonso, José [coord.]
Cambero, María Isabel
Fernández, Leonides
García Sanz, María Luisa

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

15.

Obtención del factor de corrección de diversas formas del fruto tomate / Impreso por

Aguilar, Ana Cecilia
Otero, Elisa Caren
Dominguez, Diana [Directora de tesina]
Camoletto, Silvina [Directora de tesina]
Firpo, Inés Teresa [Directora de tesina]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2008

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Química de los alimentos / [dirección por] Owen R. Fennema ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez,[y otros]. por

Fennema, Owen R [dir.]
Sanz Pérez, Bernabé [tr.]
Barrado, Andrés Marcos [tr.]

Edición: 2a ed. año 2000 1a ed. año 1993

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000; 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

17.

Food analysis / Impreso [editado por] Nielsen, S. Suzanne. por

Nielsen, S. Suzanne [ed.]

Edición: 2nd ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: Maryland : Aspen, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y aplicaciones / Impreso Lluís Serra Majen ; Javier Aranceta Bartrina ; José Mataix Verdú. por

Serra Majem, Lluís
Aranceta Bartrina, Javier
Mataix Verdú, José
Grande Covián, Francisco [pról.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Masson, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

19.

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / Impreso A. Coenders ; [traducción por] Ester Sanz Pérez. por

Coenders, A
Sanz Pérez, Ester [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

20.

The composition of foods / [compilado por] Food Standrsds Agency ; Instituto of Food Research. por

Food Standrsds Agency [comp.]
Instituto of Food Research [comp.]

Edición: 6th ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: Cambridge (UK) : Royal Society of Chemistry, Food Standards Agency, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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