Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo / Impreso Luciana Acosta [y otras].
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2011.Descripción: 103 p. : il.; 30 x 21 cmTema(s): - PASTEURIZACION
- CONSERVACION DE ALIMENTOS
- CONSERVACION POR CALOR
- HUEVO LIQUIDO PASTEURIZADO
- INDUSTRIA DEL HUEVO
- COMPOSICION DEL HUEVO
- VALOR NUTRICIONAL
- CASCARA DE HUEVO
- ESTUDIOS DE MERCADO
- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
- COMPOSICION
- CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS
- PROPIEDADES NUTRICIONALES
- DIAGRAMA DE GOZINTO
- DIAGRAMA DE ARBOL
- EMPAQUE Y PRESENTACION
- CASCARA DE HUEVO
- LOCALIZACION DE LA PLANTA
- MATERIA PRIMA
- ENVASES
- ADITIVOS
- VIAS DE ACCESO
- IMPACTO AMBIENTAL
- ESTUDIO TECNICO
- ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
- EVALUACION ECONOMICA
- METODOS DE INVESTIGACION
- PROYECTO FINAL ITA
- CAJA 31
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.8.036 A18 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U11756 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología.
25
Producción de huevos con destino a la industrialización
Comercio exterior de huevo industrializador
Características sensoriales y microbiológicas.
<Proyecto presentado en ITA-UCEL.>
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